История начинается в начале XX века в лесах Орегона, где знаменитый лесоруб Джо, кроме рубки деревьев, занимался стрижкой и уходом за бородой у товарищей. Его сын продолжил дело, открыв цирюльню в Портленде, ставшую мужским клубом. Однако после гибели сына и внука на фронтах Первой мировой войны заведение закрылось. Современный Barbershop «Uncle Joe» возродил традицию, сохранив дух братства и профессионализм, превращая каждую стрижку в продолжение наследия первого Джо.